04.08.2010

die wahrheit über bier

unsere gesellschaft sollte endlich kulturell einen schritt weiter gehen, und bier mit derselben achtsamkeit wie wein behandeln:
- art des bieres
- temperatur
- glas (grösse, form)
- einschenktechnik
- gläser von hand abgespühlt (keine spühlmaschine)
- temperatur des glases
- vorbehandlung des glases (ausspühlen)
- welche sorte zu welchem essen
- zutaten / inhaltsstoffe / farbe
- zungen-, gaumengeschmack und abgang
- alkoholgehalt.
sodeli. und wenn ich wieder mal in einer beiz frage, was für bier es gibt, dann möchte ich nicht hören "hä? - was ist denn das für eine frage?, schtange natürlich."

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